เมนูข้าวเกรียบโฮมเมดกับทูน่าทรงเครื่องรสแซ่บ

วันนี้เราชวนทุกคนมาทำเมนูข้าวเกรียบโฮมเมดกับทูน่าทรงเครื่องรสแซ่บ เป็นเมนูที่ทำตามได้ง่ายๆ จะเอาไว้กินเป็นของกินเล่นเวลาหิว หรือจะทำเป็นเมนูจัดเลี้ยงในช่วงเทศกาลต่างๆ ก็เข้าท่า

ส่วนผสม

• ข้าวสวย   2   ถ้วย
• น้ำพริกคลุกข้าวแบบแห้ง   1  ช้อนชา
• พาเมซานชีส    1   ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก    1    ช้อนโต๊ะ
• ทูน่ากระป๋อง    1    กระป๋อง
• มะเขือเทศเนื้อ หั่นเต๋า   1   ลูก
• หอมแดงสับ   2-3   หัว
• กระเทียมสับ  2-3   กลีบ
• พริกจาลาเปโนสับ  1 – 2  เม็ด
• มะนาว  เกลือ  พริกไทย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่  180 องซาเซลเซียส เทข้าวสวย น้ำพริกคลุกข้าว ชีสพาเมซาน น้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย ในเครื่องปั่นสับ เดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน

2. นำออกมาปั้นเป็นก้อนกลม เรียงในถาด กดให้แบบ แล้วนำไปอบประมาณ 15 -20 นาที หรือ จนขอบเริ่มขึ้นสียกลงมาวางพักไว้

3. ทำทูน่าทรงเครื่อง โดยเททูน่ากระป๋องในกระชอนให้สะเด็ดน้ำก่อน แล้วใส่มะเขืเทศหั่นเต๋า หอมแดง กระเทียม และ พริกจาลาโนสับคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย มะนาว เกลือ พริกไทย

เคล็ดลับ

สำหรับน้ำพริกคลุกข้าวสามารถตัดออกได้ หรือ จะใช้พริกปาปริกาแทนได้  ส่วนพริกจาลาเปโนให้เอาเม็ดออก

บทความแนะนำ : ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในหน่อไม้จีน